肝癌术后可以吃牛肉，但最好少量服用。

如果手术后伤口还未愈合，可以先不要吃牛肉，以免造成伤口感染或加重病情。在伤口愈合之后，可以适当地吃些牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以提高机体的免疫力，能够增强身体素质，对修复生长发育的组织有好处。

适当地食用牛肉，还可以改善肝癌患者的贫血症状。肝癌患者大部分会有消化不良的情况，肝癌患者可以适当地食用些牛肉，但不宜多吃，因为牛肉不容易消化。