糖尿病患者吃核桃适中即可，不要吃得过多。如果患者血糖控制不好的情况下，血糖过高，就不建议患者吃核桃。

核桃中40%都是油脂，尽管核桃中的油脂属于不饱和脂肪酸，但提供的热量容易超标。如果吃的核桃过多，就要减少其他食物的摄入量，计算起来比较困难。

糖尿病患者的饮食控制是基础，如果饮食控制不好，血糖容易发生波动。血糖发生的波动大，对患者发生微血管病变、慢性并发症都会起到促进作用。

糖尿病患者血糖如果控制基本达标，两餐之间可以吃1~2个核桃，不建议吃得过多。对于核桃、花生、瓜子、腰果这些油脂含量高的干果，尽量不要吃得过多，也不要养成每天吃干果的习惯，最好是干果与水果一起吃。