高血压患者在饮食应该注意以下几个方面：

首先，最重要的是要限制每日饮食中钠盐的摄入，钠盐以每日不超过6克为宜，同时应该减少食用腊肉、泡菜等钠盐含量超标的食物。

其次，高血压患者若合并有超重或者腹型肥胖，在饮食上还应该注意减少脂肪摄入，少食奶油、动物内脏以及肥肉等高脂肪含量的食物。同时应该增加新鲜蔬菜、瓜果的摄入，尤其是一些富含钾的食物，如绿叶蔬菜、橘子、香蕉等，有助于减低水钠潴留，减少机体循环血容量，帮助降低血压。