羊水穿刺是可以吃早餐的。吃早餐不会影响检查结果，而且一般在做羊水穿刺检查之前，是需要吃完中午饭以后，一个小时左右再到医院去进行检查。

羊水穿刺是一种有创性的检查，是使用穿刺针穿过孕妇的肚皮、腹壁和子宫，进入到羊水腔来抽取羊水，进行培育检查。检查胎儿是否患有染色体畸形等问题。

羊水穿刺也会有并发症的可能，但是并发症的几率不是很高。一般是在B超全程监控下来进行操作的，安全性还是很高的。整个过程大约3~5分钟就结束了，所以要放松心情去做检查。穿刺完了之后要注意伤口的护理，避免感染。