桑葚中含有脂肪酸,主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
桑葚中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功,也可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
此外,桑葚中含有大量水分、碳水化合物,多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效的扩充人体的血容量,且补而不腻,适于高血压、妇女病患者食疗。同时桑葚中含有大量人体所需的营养物质,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,用来美容。不仅如此,现代医学研究证明桑葚中所含的芸香干、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,能有效预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效,因此,桑葚泡酒具有以上的功效。
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