正常的摄入高蛋白食物不会引发肠炎。

在日常生活中，动物的瘦肉、新鲜的鱼、鸡蛋、牛奶、河虾、海参、豆制品都属于高蛋白食物。其内含有人体所必需的优质蛋白、多种维生素、微量元素、矿物质。摄取这些食物，不但补充人体所需要的营养，还可以提高机体的免疫力、抗病能力。

但摄入这些高蛋白食物时，一定要保持新鲜、干净，不要进食太多。如果进食的不清洁或者进食量太多，会引起肠功能紊乱、消化不良、腹泻，而诱发肠炎。