糖尿病人是不适合吃芝士的，因为芝士的原料是以全脂奶酪制作而成的，虽然芝士是一种高钙食物，但是脂肪含量以及能量密度也是比较高的，而大部分糖尿病患者都伴有肥胖的问题。

如果食用过多的芝士，可能会造成体内能量蓄积以及脂肪组织增多，从而造成体重增加，不利于糖尿病患者控制血糖。

如果糖尿病人想要通过食用芝士来补充钙质，可以选择一些低脂奶制品或者是无糖酸奶来代替，这样不仅能够补充机体所需的营养物质，还能够避免摄入过多的能量，更有利于保持健康体重以及血糖的控制。