高血脂能吃香椿。香椿当中所含的营养成分比较丰富，具有补肾以及健脾养胃的功效，香椿当中含有一定量的膳食纤维，日常适当吃一些能够促进胃肠道的蠕动，也可以增加身体脂肪的代谢和分解，可以减少油脂在胃肠道的吸收，具有一定辅助降血脂的功效。

当身体出现高血脂时，在日常饮食上尽量不要吃含盐、脂肪以及糖分比较高的食物，这样会加重高血脂的病情变化，从而诱发身体出现其他的疾病。

出现高血脂时，一定要在医生指导下按时服用药物，积极控制身体的基础疾病，严格监测身体的指标变化。如果出现持续出现异常，要及时结合身体情况调整治疗方案。