晚上吃炸鸡可能会长胖。因为炸鸡属于高热量食品，所有油炸食品因为油脂含量太高，所以热量往往也是超标的。

在减肥过程当中最关键的是要控制住全天总热量的摄入，保证能量代谢的负平衡。也就是每天吃进去的热量一定要小于每天所消耗的热量，这样才能够减肥成功。晚上吃炸鸡，因为摄入了高热量的食品，晚饭后很少运动，这样就会使消耗减少，总体来看热量超标是肯定的。

所以晚上尽可能吃清淡的饮食，不要吃炸鸡一类的高热量食品，否则就不能保证减肥。