牛蛙属于水产品，目前以牛蛙分野生和人工饲养的区别。如果是人工饲养的牛蛙，是可以吃的，人工喂养的饮食比较卫生，导致牛蛙感染寄生虫或者病毒的几率比较低。如果是野生牛蛙最好是不要吃。目前疫情比较严重，惨痛的教训是不能吃野味。

无论吃各种肉类食物或者水产品，最好是加热熟透再吃，避免导致寄生虫感染或者病毒感染的几率比较高。平时吃肉类食物或者水产品时，最好是吃人工喂养的比较安全，不要吃变质的肉类食物和水产品，避免影响身体的健康。