便秘期间患者可以吃油菜，并建议适当多吃一些。油菜中含有大量的植物纤维素，而这些植物纤维素进入到人体肠道内以后，会在肠道内长时间停留，通过渗透压的作用，有助于肠道外的水分渗入到肠道内，从而可以起到软化大便的作用。

另外，纤维素还可以刺激肠黏膜，使得肠蠕动速度增快，从而有助于肠道内的大便下行，可以促进排便。

建议便秘患者在日常饮食中，可以适当多添加油菜、菠菜、白菜等一些菜类食品，要避免吃油腻、辛辣等刺激性较大的食物。