嗓子发炎后，不能吃下列几类食物：

1.具有刺激性的食物。在日常生活中具有刺激性的食物种类是比较多，不仅包含有日常常见的辣椒或者芥末等有辛辣气味的食物，同时还包含有醋、柠檬等过度酸性的食物，韭菜等有明显辛辣气味的蔬菜，以及酒精等，上述食物在嗓子发炎期间都不可以吃。

2.过度油腻的食物。例如各种肉制品的肥肉，或者是经过大量的油炸的食物。此类食物在嗓子发炎的时候摄入，会导致大量的油脂停留在咽喉黏膜上，可能会加重痰液滋生等的表现。