晚上长期不吃饭，对减肥的确是有帮助的，但减肥不仅仅要看晚餐，减肥需要看全天饮食的总摄入量。如果早餐和午餐摄入高热量食物，早餐加午餐的热量已经远远超出全天减肥所需的热量，那么即使晚上不吃饭，也不会达到减肥的目的，所以减肥需要控制全天的热量。除了晚上之外，早餐和午餐的热量也需要控制，只有这样才可以达到减肥瘦身的目的。

所以晚上长期不吃饭，早餐和午餐要合理营养搭配，低热量饮食，并每天摄入总热量在1200千卡以内，再配合运动，减肥是可以奏效的。