新鲜的木耳泡两三天还能吃吗？

云晓静 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科

我们都知道买回来的木耳是干的，因此需要先用水进行浸泡，但有时候可能会泡得比较多，就想着过几天再继续食用，但有些人认为泡得太久就不能再食用了，那么新鲜的木耳泡两三天还能吃吗?

新鲜的木耳泡两三天还能吃吗?

如果已经泡了两三天的木耳没有出现变粘、软烂或者发臭的现象，一般就说明木耳保管得比较好，没有出现腐坏变质的情况，此时是可以食用的，但如果木耳已经出现了发粘、发软、有异味等变质的情况，那就不能再继续食用，建议将其扔掉，否则就很容易引起食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状，对健康十分不利。

泡发的新鲜木耳最好可以当天食用完，如果当天实在吃不完，且又不想浪费的话，可以将其用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏，等到第二天再继续食用，一定不要直接放入冰箱，因为即使在冰箱内部也是会产生细菌的，尤其是比较潮湿的木耳会更容易出现细菌，但如果是第二天也吃不完或者是不想每天都吃，可以将泡发的木耳放到太阳底下进行晒干，这样会更容易存放。

如果是不小心吃了变质的木耳，只是少量食用可能不会产生影响，可以先进行观察，看自身是否出现了呕吐或者腹泻等身体不适症状，如果在食用之后几个小时内都没有出现不适感，一般就不用过于担心，但如果出现了不适感，就可能需要用药治疗，可以在医生的指导下进行。

2021-07-27 浏览 399

相关文章

发霉的木耳能吃吗

云晓静副主任医师聊城市第二人民医院

木耳是在市面上经常见到的一种食物，由于大多数都是干木耳，所以很多人都认为它能够存...

两三天不吃饭会怎么样