乌梅的常用剂量为5-10克，具体用量需根据体质、症状及配伍药物调整。传统中医常用于收敛止泻、生津止渴或安蛔止痛，单方使用或复方配伍均可参考此基础范围。
乌梅性酸涩平，归肝、脾、肺经，临床用途广泛。治疗久咳虚喘或慢性腹泻时，常与罂粟壳、五味子同用，此时单味用量可减至3-6克以避免过度收敛。用于消渴症或暑热伤津，配伍麦冬、天花粉时可增至10-15克以增强生津之效。在蛔厥症如胆道蛔虫的乌梅丸方剂中，乌梅作为君药用量可达15-30克，利用酸性麻痹虫体。现代研究提示乌梅含枸橼酸、苹果酸等有机酸，过量可能刺激胃黏膜，故胃溃疡患者慎用。
使用乌梅需注意辨证施治。外感初起、实热积滞者忌用，以免闭门留寇。煎煮时建议去核减轻毒性，且不宜与碱性药物同服。长期服用需监测电解质，酸味物质可能干扰体内酸碱平衡。药材以个大肉厚、色乌黑者为佳，霉变或硫熏过度的产品可能引发不良反应。
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