感染食源性诺如病毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《感染食源性诺如病毒》

食源性诺如病毒感染是由于摄入被诺如病毒污染的食物或水源而引起的。这种感染在人群中较为常见，尤其容易在学校、幼儿园、养老院等人员密集的场所爆发。

诺如病毒具有很强的传染性。一旦感染，患者通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，还可能伴有发热、头痛、肌肉酸痛等全身不适。这些症状可能会持续数天，对患者的身体和日常生活造成较大影响。食源性诺如病毒的传播途径主要是粪-口传播，例如被污染的蔬菜、水果在未清洗干净的情况下被食用，或者食用了未煮熟的贝类等海产品。贝类容易富集海水中的诺如病毒，若烹饪不当，就会将病毒带入人体。被病毒污染的饮用水也是感染源之一。

在预防食源性诺如病毒感染方面，要特别注意食品卫生。在处理食物前，务必洗净双手，生熟食物要分开处理，避免交叉污染。蔬菜、水果要彻底清洗干净，海鲜等食物一定要煮熟煮透后再食用。饮用水要确保来源安全，如果是自来水要烧开后饮用。在诺如病毒爆发期间，尽量避免前往人员密集、通风不良的场所，减少感染的风险。如果周围有人感染了诺如病毒，要做好环境的清洁和消毒工作，尤其是患者的呕吐物和排泄物，要及时清理并使用含氯消毒剂进行消毒处理。

2024-12-25 浏览 11

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