克罗恩病能吃皮蛋吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

克罗恩病患者不建议吃皮蛋。

皮蛋虽然是一种传统美食，但对于克罗恩病患者而言并不适宜。克罗恩病是一种原因不明的肠道炎症性疾病，患者的肠道处于炎症、受损状态，消化和吸收功能受到影响。皮蛋中含有一定量的铅等重金属成分，即使是现在所谓的无铅皮蛋，也可能含有微量的铅等有害物质。这些有害物质进入人体后，会加重患者身体尤其是肠道的负担，可能进一步刺激肠道黏膜，导致肠道炎症加重，不利于病情的控制。而且皮蛋的碱性较强，食用后可能会改变肠道内的酸碱环境，影响肠道正常菌群的平衡，而克罗恩病患者本身肠道菌群就可能存在失调的情况，会进一步扰乱肠道的正常生理功能。

克罗恩病患者在饮食方面需要特别注意。应选择清淡、易消化且营养丰富的食物，如米粥、面条、鱼肉、新鲜的蔬菜、水果等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及可能含有有害物质的食物。同时，要注意饮食卫生，防止肠道感染，因为感染可能会诱发克罗恩病的发作或加重病情。患者还应遵循少食多餐的原则，减轻肠道消化负担，有助于肠道功能的恢复和病情的稳定。

2024-12-05 浏览 1

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