老掉发可以补充维生素B族、维生素D、维生素E、维生素C、铁元素。具体分析如下：
1.维生素B族：维生素B族中的生物素、泛酸和维生素B12对头发生长至关重要。生物素参与角蛋白合成，缺乏可能导致头发脆弱易断。泛酸帮助毛囊利用营养，维生素B12促进红细胞生成，改善头皮血液循环。建议通过全谷物、鸡蛋和瘦肉补充，但过量可能干扰其他营养素吸收。
2.维生素D：维生素D通过激活毛囊细胞促进生发周期。缺乏时毛囊休眠期延长，导致脱发增加。日晒是主要来源，也可通过鱼类、蘑菇补充。需注意过量补充可能引发血钙升高，需检测后调整剂量。
3.维生素E：维生素E的抗氧化作用保护头皮免受自由基损伤，改善毛囊微循环。坚果和植物油含量丰富，但过量摄入可能抑制凝血功能，每日建议不超过15毫克。
4.维生素C：维生素C促进胶原蛋白合成，增强毛囊结构，同时帮助铁吸收。柑橘类水果和深色蔬菜是优质来源。长期过量可能引发腹泻或结石，建议分次摄入。
5.铁元素：铁是血红蛋白合成的关键成分，缺铁会导致毛囊供氧不足，引发休止期脱发。红肉和动物肝脏含铁量高，植物性铁需搭配维生素C提高吸收率。补铁需监测血清铁蛋白，避免过量损伤器官。
脱发问题需结合整体营养状况分析，单一补充未必有效。建议优先通过均衡饮食获取营养素，严重缺乏时在医生指导下选择补充剂，并定期监测相关指标以避免副作用。
