自己吃的杏里面的杏仁能吃吗

王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科

杏作为一种营养丰富的水果，因其酸甜的口感，很多小朋友和大人都爱吃。经常吃杏的人都知道，杏里面会有一个硬核，把硬核砸开会发现里面含有杏仁，那么这个杏仁能吃吗?

自己吃杏里面的杏仁是不能吃的，新鲜的杏仁中含有一种名为氢化物的物质，氢化物是一种剧毒物质，过量食用会导致死亡。虽然新鲜的杏仁中氢化物的含量较少，但是正常的成年人只需食用三颗新鲜的杏仁就会出现中毒的症状，小孩只需食用半颗就有可能出现中毒的情况。在没有经过任何处理的情况下，新鲜杏里面的杏仁不能直接吞食，市面上看见的杏仁都是经过严格处理，利用高温将杏仁中的氢化物给消除了，确保没有任何毒性之后才得以售卖。

如果我们在吃杏的时候不小心将整个杏核吞下，出现了呼吸困难和剧烈咳嗽的症状，那就是杏核堵塞住了气管，需要将其咳出。如果无法咳出则需要尽快到医院进行就诊，通过器械将其取出。如果没有出现呼吸困难、剧烈咳嗽的症状，一般是不用过多担心的，杏仁的外壳一般不会被完全消化，所以吞下去的杏核会通过消化系统进入排泄系统，从而直接排出体外，里边的杏仁也不会对身体造成影响。

2020-11-21 浏览 412

相关文章

杏仁可以生吃吗

王东梅副主任医师聊城市第二人民医院

杏仁作为一种坚果，它的营养非常丰富，但是在我们的日常生活中所见到的杏仁一般都是经...

吃生的甜杏仁有毒吗