诺如病毒吃饭传播

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒会通过吃饭传播。

诺如病毒具有很强的传染性，在吃饭过程中传播是较为常见的一种方式。当感染诺如病毒的人处理食物时，病毒可能会污染食物。例如，患者的粪便或呕吐物中含有大量诺如病毒，如果患者便后不洗手就去准备食物，病毒就会沾染到食物上。健康人食用了被污染的食物后，就很容易感染诺如病毒。另外，在一些集体用餐的场所，如食堂、餐厅等，如果餐具没有彻底清洗消毒，也可能残留诺如病毒，从而在吃饭时进入体内引发感染。

为了避免诺如病毒通过吃饭传播，有很多需要注意的地方。在日常生活中，要注意食品卫生，食物一定要清洗干净，尽量不吃生冷食物，像一些未彻底清洗的蔬菜、水果、未煮熟的海鲜等都可能携带诺如病毒。在集体用餐环境中，要确保餐具的清洁和消毒，最好使用高温消毒的方式。个人卫生也非常关键，饭前便后一定要认真洗手，洗手时要用肥皂和流动水仔细清洗，这样能有效去除手上可能沾染的诺如病毒，减少感染的风险。

2024-12-25 浏览 8

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