诺如病毒吃盒饭

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《诺如病毒与吃盒饭》

诺如病毒感染期间不建议吃盒饭。

诺如病毒具有很强的传染性，主要通过被污染的食物、水源传播，也可经接触传播。盒饭通常是集中制作，在制作过程中如果有食材被诺如病毒污染，或者制作人员感染诺如病毒而污染了食物，食用盒饭的人就很容易感染。而且盒饭一般是多人份的批量制作，一旦有病毒混入，可能会造成多人感染的情况。再者，盒饭从制作到食用可能会有一定的时间间隔，在这个过程中如果保存不当，也会增加诺如病毒繁殖和传播的风险。

在诺如病毒流行期间，对于饮食方面要格外注意。如果一定要食用盒饭，要确保盒饭的来源可靠，选择正规的、有良好卫生条件的餐饮商家。要关注盒饭的制作环境是否干净卫生，食材是否新鲜。食用前如果能对盒饭进行再次加热是比较好的，高温加热可以杀死诺如病毒。同时，个人要养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，避免用手直接接触食物后再接触口腔等部位，这样可以在一定程度上降低感染诺如病毒的风险。

2024-12-25 浏览 1

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