酸奶营养好,但是不要空腹吃?

酸奶是一种牛奶发酵之后加工而成的饮品,酸奶的营养价值是非常高的,酸奶对人体的好处甚至比纯奶还高。酸奶中含有大量活性菌,可以帮助改善乳糖不耐、抑制肠道内腐败菌的繁殖,减少某些致癌物质的产生,降低胆固醇的含量。除此之外,还可以提高机体免疫力。

众所周知,胃里是有胃酸的,在空腹的时候,胃酸的浓度是非常高的,在这个时候喝酸奶的话,如果本身胃就不好,就会加重胃病。

还有就是空腹喝酸奶,里面的营养价值会变低:空腹饮用,体内没有糖分,蛋白质将会“被迫”转化为热能消耗掉,起不到蛋白质真正的作用。除了蛋白质还有益生菌,益生菌不仅在肠道调节肠道菌群使肠道更健康,还有参与机体免疫及其他有益的作用。酸奶里面的益生菌通常都是有活性的也就是活菌,空腹的时候胃里面的pH值是非常低的,只有2-3,在这样的胃内酸性环境下很多益生菌会被杀死,益生菌失去活性就会影响参与肠道菌群调节得作用。

所以,喝酸奶最好是在餐后使用,或者在喝酸奶前先吃点糕点、饼干垫一下肚子再喝。

另外选酸奶记得查看酸奶原材料,尽量选择原料主要是生牛乳的酸奶。

2020-09-08 浏览 247
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