诺如病毒存活温度

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒在不同温度下的存活能力有所差异，一般来说，诺如病毒能在较广的温度范围内存活，在4℃-60℃都可存活。

诺如病毒具有顽强的生命力。在低温环境下，例如4℃左右，它能够长时间保持活性。这也是为什么在一些冷藏食品中可能会存在诺如病毒传播风险的原因之一。在常温环境下，诺如病毒也能稳定存活，使得它在人群密集、卫生条件不佳的场所容易传播。即使在接近60℃的温度下，诺如病毒也不会立即死亡，不过随着温度升高到60℃以上，诺如病毒的活性会逐渐降低，当温度达到85℃及以上时，持续一段时间后诺如病毒才会被灭活。

在日常生活中，为了预防诺如病毒感染，有很多需要注意的地方。在食品方面，要确保食物彻底煮熟，特别是一些生冷食物，像贝类海鲜等，避免食用未熟透的食物而感染诺如病毒。在环境卫生方面，要定期对公共场所和家庭环境进行清洁和消毒，尤其是厨房、卫生间等容易滋生细菌和病毒的地方。在个人卫生方面，要养成良好的洗手习惯，使用肥皂和流动水仔细洗手，特别是在饭前便后。如果周围有诺如病毒感染患者，要注意避免接触其呕吐物和排泄物，防止病毒传播。

2024-12-25 浏览 3

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