100克瘦肉含多少蛋白质

每100克瘦肉中含有蛋白质大约13到26克。不同的肉类蛋白质含量不同,比如猪肉、牛肉、羊肉等红肉蛋白质含量较高,大概在17-29%,而鸡胸肉、鱼肉、鸭肉、鸡肉等白肉相对较低,大概在13-25%。

蛋白质是人体必需的营养素之一,是构成人体组织的基本成分,也是人体生长发育和日常修复所必需。瘦肉中的蛋白质不仅含量丰富,而且质量较高,易于消化吸收。此外,蛋白质还具有维持人体正常生命活动的功能,例如免疫系统的正常运作、肌肉和骨骼的生长等。

在选择肉类时,选择瘦肉是获取蛋白质的一个很好的途径。同时,除了肉类,还可以通过摄入其他富含蛋白质的食物,如豆类、蛋类、奶制品等来获取均衡的营养。在烹饪过程中要保证食物的熟化和营养素的保留,以最大程度地发挥蛋白质的营养价值。

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2024-07-04 浏览 1514
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