肉桂和桂皮属于同一科植物，但并非同一种物品。两者均来自樟科植物，但具体品种和加工方式存在差异，导致外观、香气和用途有所不同。
肉桂通常指锡兰肉桂Cinnamomumverum，其树皮较薄且质地脆，颜色偏浅黄褐色，香气甜而温和，多用于甜品或咖啡调味。桂皮则多指中国肉桂Cinnamomumcassia，树皮较厚且粗糙，颜色深红褐色，味道辛辣浓烈，常用于中式卤料或炖肉。从植物学分类看，两者是近亲，但因产地和品种不同，在烹饪和药用领域被明确区分。
使用肉桂或桂皮时需注意其特性。肉桂因香气柔和，适合直接添加至饮品或糕点；桂皮风味强烈，需控制用量以避免掩盖其他食材味道。药用方面，肉桂以助消化和缓解轻微炎症见长，而桂皮更常用于驱寒或改善血液循环。部分人群可能对桂皮中的香豆素敏感，长期过量摄入可能影响健康，建议咨询专业医师。无论是烹饪还是药用，均需根据实际需求选择合适品种。
桂皮治疗胃病吗
张子义
主任医师 中日友好医院
桂皮在传统医学中确实被用于辅助缓解某些胃部不适症状。作为一种常见的中药材和香料，...
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张子义
主任医师 中日友好医院
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肉桂和桂皮一样吗
张子义
主任医师 中日友好医院
肉桂和桂皮并不完全一样，虽然两者同属樟科植物且外形相似，但来源、特性和用途存在差...
肉桂能吃吗
张子义
主任医师 中日友好医院
肉桂是可以食用的。肉桂是一种常见的香料，广泛应用于烹饪、烘焙和传统医学中，具有独...
肉桂是哪种茶
张子义
主任医师 中日友好医院
肉桂并非传统意义上的茶叶，而是樟科植物肉桂的干燥树皮，属于中药材或香料范畴。虽然...
肉桂能和桂皮一起用吗
张子义
主任医师 中日友好医院
肉桂和桂皮可以一起使用，两者同属樟科植物，性味功效相近，合理搭配能增强温中散寒、...
肉桂是红茶还是绿茶
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
肉桂不是红茶也不是绿茶，而是乌龙茶。肉桂茶产于福建省武夷山市，是武夷岩茶中著名花...
桂枝和肉桂的区别
张子义
主任医师 中日友好医院
桂枝和肉桂的区别在于药用部位不同、药性不同、主要成分不同、功效不同、适用症状不同...
肉桂是桂皮吗
张子义
主任医师 中日友好医院
肉桂和桂皮并非同一种香料，但两者存在密切关联。肉桂通常指锡兰肉桂，而桂皮多指中国...
肉桂可以吃吗
张子义
主任医师 中日友好医院
肉桂是可以食用的。这种香料广泛应用于烹饪和传统医学中，具有独特的风味和潜在的健康...
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