黄豆升血糖吗

张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院三级甲等内分泌科

黄豆升血糖，但是升糖指数比较低。

食物可以给人体提供能量，进食后可以升高血糖，只要能提供能量的食物就可以升血糖。黄豆属于高蛋白食物，植物蛋白含量比较高，再加上含有碳水化合物、脂肪、糖、矿物质、维生素等多种营养物质，进食后可以给人体提供能量，达到一定的升血糖作用。但是黄豆属于低脂肪、低碳水化合物的食物，再加上黄豆含有低聚糖等成分，容易增加消化难度，进食黄豆后转化成葡萄糖的速度比较慢，升糖指数比较低，所以血糖偏高或糖尿病患者日常可以适量吃黄豆。

除了黄豆外，血糖高或糖尿病患者吃其他食物都要以适量为主，尽量选择升糖指数比较低的食物。并及时去正规医院就诊，由医生指导个性化的诊疗方案，控制血糖平稳。

2023-04-04 浏览 124

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