莲子过敏的情况确实存在，但相对罕见。多数人对莲子的耐受性良好，但少数免疫系统敏感者可能对莲子中的特定蛋白质或其他成分产生异常反应。过敏反应的严重程度因人而异，从轻微皮肤瘙痒到严重的过敏性休克均有可能发生。
莲子过敏的机制与其他食物过敏类似，主要由免疫系统错误识别莲子中的某些蛋白质为有害物质，触发组胺等炎症介质释放。常见症状包括口腔刺痛、嘴唇肿胀、荨麻疹或消化道不适，极少数情况下可能出现呼吸困难或血压骤降。莲子与某些植物如银杏存在交叉过敏的可能性，对花粉或其他坚果过敏的人群需提高警惕。过敏原的稳定性较高，即便经过烹饪也可能保留致敏性。
食用莲子前，过敏体质者建议先进行小剂量测试，并密切观察身体反应。若出现疑似过敏症状，应立即停止摄入并就医。就医时需详细说明进食时间、数量及症状发展情况，必要时进行过敏原检测。储存莲子时需避免与已知过敏原接触，防止交叉污染。儿童初次尝试莲子应在监护人看护下进行，因幼儿免疫系统发育不完善，过敏风险相对较高。医疗文献中暂无莲子导致严重过敏的高发数据，但个体差异显著，谨慎对待尤为重要。
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