血糖高的患者能适量食用燕麦片。
燕麦片含有一定量的高膳食纤维成分,可以增加饱腹感而减少摄入其他食物的摄入,从而可以帮助患者降低血糖和身体中的胆固醇,可有效预防发生心脑血管疾病。对于血糖高的人来说,燕麦片最大的优势是血糖生成指数比较低,餐后血糖上升的速度和幅度就要低一些,有利于控制餐后血糖,而且燕麦片是一种低热量食物,适合血糖高患者食用。
燕麦片的蛋白质含量高达15%,高于大米,还有丰富的维生素E和B族维生素,以及钙、镁、钾等矿物质,对血糖高的人的健康有益的营养元素。在烹饪燕麦片的时候不宜长时间高温烹煮,否则会破坏其所含的维生素,不利于机体对营养的吸收。
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