食源性诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

食源性诺如病毒是一种常见的引起食源性疾病的病毒，主要通过污染的食物和水传播。诺如病毒感染通常导致急性胃肠炎，表现为呕吐、腹泻、腹痛和恶心等症状，尤其在冬季和春季更为高发。

诺如病毒的传播途径主要包括食用被病毒污染的食物，尤其是生食海鲜、未煮熟的蔬菜和水果等。病毒也可以通过接触被污染的表面或与感染者密切接触而传播。诺如病毒具有极强的传染性，即使少量病毒颗粒也能引发感染，因此在公共场所和家庭聚餐时需格外注意卫生。感染后，症状通常在24到48小时内出现，虽然大多数人会在一到三天内自行恢复，但对于老年人和免疫力低下的人群，可能会导致更严重的健康问题。

在预防诺如病毒感染时，保持良好的个人卫生至关重要。勤洗手，尤其是在处理食物前和如厕后，能有效减少病毒传播的风险。确保食物彻底煮熟，避免食用生食或不洁的食物，定期清洁厨房和餐具，尤其是在有感染者的情况下，都能降低感染的可能性。若出现相关症状，应及时就医并避免与他人接触，以防止病毒的进一步传播。

2024-12-20

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