熏鱼煮后还有致癌物吗

未知,0岁 2020-06-23

病情描述:熏鱼煮后还有致癌物吗

熏鱼煮后还有致癌物质的。熏鱼煮后里面的致癌物会完全发挥出来,因为熏鱼属于烟熏的食物,过程中需要进行腌制,所以里面的亚硝酸盐含量也是比较高的。如果人体在吃过熏鱼之后,就可能导致亚硝酸盐在体内转化为二甲基亚硝酸铵,经常性的吃熏鱼就会引起致癌。建议尽量去少吃熏鱼,以及其他的熏制产品,比如熏肉、熏干、熏蛋、熏豆腐干等。

2020-06-23

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