含膳食纤维的杂粮有哪些

2025-06-05

含膳食纤维的杂粮主要包括燕麦、糙米、荞麦、玉米、黑米、薏米、高粱米等。这些杂粮的外层保留了麸皮和胚芽，富含不可溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和改善消化功能。

杂粮中的膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类。燕麦和薏米含有较多可溶性纤维，能延缓血糖上升并降低胆固醇；而糙米、玉米等则以不可溶性纤维为主，可增加粪便体积，预防便秘。荞麦和黑米还含有抗氧化成分，对心血管健康有益。

需注意杂粮虽好，但过量摄入可能引起腹胀或影响矿物质吸收。消化功能较弱者应循序渐进增加摄入量，并充分咀嚼。糖尿病患者可优先选择燕麦、糙米等低升糖指数杂粮，但需控制总量。部分人群可能对某些杂粮过敏，如对麸质敏感者应避免荞麦。

2025-06-05

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