豆角不熟会食物中毒吗?

女,22岁 2019-05-24

病情描述:前两天自己做饭,豆角好像有点没有熟,就没敢吃。豆角不熟会食物中毒吗?

生豆角含有一种有毒蛋白叫血球凝集素,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温中可被分解破坏,若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中毒者会出现腹痛腹泻、头疼、头晕、恶心、呕吐、心慌胸闷、手脚发冷、四肢麻木、畏寒、出冷汗等症状,经及时治疗大多数病人在一天内即可恢复健康,后期没有什么问题。如果没有恶心呕吐等不良反应,就没有大问题。一定要注意观察,如果出现了恶心呕吐、没有精神等中毒的症状,这种情况要及时去医院进行治疗。

2019-05-24

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吃哪种豆角会中毒

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

四季豆是很容易会引发中毒的,特别的容易发生呕吐的现象和症状,四季豆中毒一定要进行

豆角没熟中毒怎么解毒

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

食用生豆角或未炒熟的豆角,容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质

食物中毒会引起发烧吗

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

食物中毒的话是会引起发烧的症状的。一般来讲,患者食物中毒后,会有轻度的发烧,呕吐

竹笋不熟会中中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

如果竹笋不熟的话,是会容易导致中毒的。任何食物如果不熟,都是会容易引起食物中毒的

豆角中毒会有生命危险吗

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

豆角中毒一般不会有生命危险。豆角中毒可能是吃的食物没有煮熟引起的,可能会出现恶

豆角没熟吃了会中毒吗

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

首先豆角没熟会导致中毒的这是肯定的。因为在临床上豆角中毒主要是因为豆角没有做熟,

吃油豆角这个食物为啥就会中毒?

宋志芳 主任医师  上海交通大学医学院附属新华医院

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陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

食物中毒是指一些蔬菜含有一定量的有毒物质。如果大量服用而不烹饪,就会出现腹泻和头

云豆角不熟会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

云豆角不熟,吃了以后会引起中毒的,因为不熟的芸豆角里面一胰蛋白酶抑制物、植物血球

无筋豆没熟会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

无筋豆没熟有可能会导致中毒。因为无筋豆属于豆角的一种,只是因为无筋豆两边儿没有筋

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