奶油草莓诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

奶油草莓诺如病毒是一种与食物安全密切相关的病毒，通常通过受污染的食物或水传播。诺如病毒感染常见于聚集性场所，如学校、养老院和餐馆，尤其是在食用未经充分清洗或处理的草莓等生鲜水果时，风险更高。

诺如病毒的症状包括呕吐、腹泻、腹痛和发热等，通常在感染后24至48小时内出现。虽然大多数人会在一到三天内自行康复，但对于老年人、儿童和免疫系统较弱的人群，感染可能导致更严重的健康问题。预防措施显得尤为重要。在处理草莓等生鲜食品时，务必彻底清洗，确保食材来源可靠，避免在不洁的环境中进食。保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，尤其是在处理食物前后，可以有效降低感染风险。

在享用奶油草莓等美味食物时，切忌忽视食品安全。尽量选择经过认证的商家购买生鲜水果，避免在高风险区域进食。若出现诺如病毒感染的症状，应及时就医并避免与他人密切接触，以防病毒传播。保持警惕，确保饮食安全，才能安心享受美食带来的快乐。

2024-12-20

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