自己做的熏鱼有亚硝酸盐吗

未知，0岁 2020-06-23

病情描述：自己做的熏鱼有亚硝酸盐吗

潘宇副主任医师 营养科广西壮族自治区人民医院三甲

自己做的熏鱼中含有亚硝酸盐，长期吃熏鱼容易损害肝脏、食管、胃肠道以及心脏，部分长期吃熏鱼的人可能会出现消瘦、失眠、腹胀、胸闷、水肿等症状。如果喜欢吃鱼类，可以吃鲜鱼汤，鱼汤中含有丰富的营养，选择正确的吃法对身体有好处。身体不好的人不能吃烟熏食物，比如熏豆腐、熏鱼、熏猪肝、熏鸭等，这类人群可以多吃花生、核桃、纯奶、鸡蛋、排骨汤。

2020-06-23

相关问答

熏鱼里的亚硝酸盐怎么产生的

潘宇副主任医师广西壮族自治区人民医院

熏鱼里的亚硝酸盐是经过腌制而产生的。因为在熏鱼的制作过程中，一定要将须臾腌制2~

自己做的熏肉有亚硝酸盐吗

潘宇副主任医师广西壮族自治区人民医院

自己做的熏肉含有亚硝酸盐。因为熏肉无论是自己做还是工厂加工制作，都会产生亚硝酸盐

烤鸡亚硝酸盐高吗

潘宇副主任医师广西壮族自治区人民医院

烤鸡亚硝酸盐含量比较高。烤鸡属于腌制食品，腌制食品当中亚硝酸盐含量比较高，尤其是

烟熏腊肉含亚硝酸盐吗