诺如病毒与草莓

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒是一种常见的肠道病毒，能够引起急性胃肠炎，其传播途径主要是通过受污染的食物和水。草莓作为一种广受欢迎的水果，因其鲜美的口感和丰富的营养而受到喜爱，但如果在种植、采摘或处理过程中受到诺如病毒的污染，便可能成为传播的媒介。

草莓的生长环境和采摘过程都可能影响其安全性。在农田中，如果施用了受污染的水源，或者在采摘和运输过程中接触了感染者的手，草莓就可能被病毒污染。消费者在购买草莓时，应选择信誉良好的品牌和商家，并尽量选择经过清洗和处理的产品。家庭在处理草莓时，务必彻底清洗，最好用流动水冲洗，并在食用前去除表面的污垢，以降低感染风险。

在享用草莓时，保持良好的卫生习惯至关重要。确保双手清洁，避免与生病的人共用餐具和食物。如果出现腹泻、呕吐等症状，应及时就医并避免与他人接触，以防病毒传播。通过这些措施，可以有效降低诺如病毒的感染风险，安全享受草莓带来的美味与营养。

2024-12-20

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