烤鸡亚硝酸盐高吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸡亚硝酸盐含量比较高。烤鸡属于腌制食品，腌制食品当中亚硝酸盐含量比较高，尤其是

烤鸡亚硝酸盐放多久能消失

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸡里面的亚硝酸盐多长时间都不会消失。烤鸡是一种腌制食品，它里面会有一些亚硝酸盐

熏猪肝会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏猪肝会产生亚硝酸盐。熏猪肝有的亚硝酸盐，含量还比较多，一般腌制、熏制食品都有亚

烤鸡亚硝酸盐怎么去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸡里面的亚硝酸盐去除可以在吃的时候先蒸一下或者是煮一下，蒸煮过的汤水要倒掉，不

烤鸡里的亚硝酸盐怎么产生的

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

亚硝酸盐主要是细菌产生的，烤鸡食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐，可能是这种考级

烤鸡为什么会亚硝酸盐超标

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸡中的亚硝酸盐超标主要是因为亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止烤鸡在空

熏肉会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏肉会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐广泛存在于熏制食品、腌制食品、剩菜剩饭中。熏肉是由新

烤鸭会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸭会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐属于致癌物质，长期吃烤鸡可能会引起癌症。一般胃肠道功

烟熏火腿会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏火腿会产生亚硝酸盐。因为烟熏火腿在加工制作中经过了烟熏，而且由于其配方和加工

烤鸭亚硝酸盐含量高吗

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

烤鸭亚硝酸盐含量高。烤鸭在制作的过程中，首先要对鸭肉进行充分清洗，然后再用食用