腊肉发白了是正常的吗

发霉的腊肉洗干净能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

发霉的腊肉洗干净之后最好不要吃了。腊肉发霉了之后就代表腊肉已经变质，虽然洗干净了

腊肉长霉了有黄曲霉吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉长霉了可能有黄曲霉。因为黄曲霉主要长在霉变的腊肉、花生等食物上，是一种致癌性

烟熏腊肉的保质期多久

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉的保质期大概是在3~6个月左右之间不等，而且这个还要看它的具体温度如何了

烟熏腊肉发霉了还能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

一般情况下，如果烟熏腊肉发霉了的话，那么通常不建议食用，因为发霉的烟熏腊肉通常滋

烟熏腊肉发霉吃了会中毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉发霉吃了有可能会中毒，如果烟熏腊肉出现了发霉的情况通常就说明已经变质了，

腊肉长毛吃了会中毒吗

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

腊肉长毛了，吃了会中毒的。如果腊肉出现长毛的情况，这说明是有变质的表现，所以在这

腊肉发霉吃了会中毒吗

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

腊肉发霉之后吃了会导致中毒。因为腊肉中往往都含有大量的亚硝酸盐，腊肉发霉之后，其

腊肉蛋白质高吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉蛋白质一般是比较高的，并且含有脂肪以及碳水化合物，而且含有的磷以及钾也是比较

腊肉发霉了还能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉如果发霉的话，不建议患者食用发霉的腊肉，如果食用了发霉的腊肉的话，可能会出现

经常吃腊肉会增肥吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

经常吃腊肉会增肥，研究发现腊肉、熏肉、肉罐头以及油炸食品中含有多种引起肥胖的物质