草莓上有诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

草莓上可能存在诺如病毒，这是一种引起急性肠胃炎的病毒，通常通过污染的食物或水传播。虽然草莓本身并不是诺如病毒的常见载体，但在种植、收获或处理过程中，如果接触到被污染的水源或不洁的环境，草莓就有可能被病毒污染。

诺如病毒感染的症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，通常在感染后24至48小时内出现。为了降低感染风险，消费者在购买草莓时应选择信誉良好的品牌，并注意查看产品的来源和处理方式。在食用前，务必将草莓彻底清洗干净，最好用流动水冲洗，并可以用淡盐水浸泡几分钟，以进一步去除可能的细菌和病毒。避免食用未经过处理的草莓，尤其是在疫情高发期间，尽量选择熟透的、外观完好的水果。

在处理草莓时，保持良好的个人卫生习惯至关重要，务必在处理食物前后洗手，避免交叉污染。同时，注意观察家人是否出现相关症状，如有不适应及时就医。通过这些预防措施，可以有效降低诺如病毒感染的风险，确保饮食安全。

2024-12-20

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