吃熏鱼会致癌吗

偶尔吃熏鱼致癌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

偶尔吃熏鱼一般是不会致癌的。吃适量的熏鱼对身体是有利的，在熏鱼中含有较多的不饱和

熏鱼含有什么致癌物质

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼含有的致癌物质主要就是亚硝酸盐和苯并芘。熏鱼是由新鲜鱼类加工制作而成的食物，

啤酒加熏肉容易致癌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

啤酒加熏鱼容易致癌。啤酒属于酒精，经常喝酒对肝脏是一个损伤，有可能会引起肝硬化、

熏鱼能直接吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

可以，熏鱼是一种经过熏制加工制作而成的食物，入口味道极佳，有利于人体新陈代谢，对

熏鱼煮后还有致癌物吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼煮后还有致癌物质的。熏鱼煮后里面的致癌物会完全发挥出来，因为熏鱼属于烟熏的食

熏鱼致癌还能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

虽然吃熏鱼有一定的致癌风险，但是并不代表着一点儿熏鱼都不能吃。吃适量的熏鱼对身体

熏腊鱼有致癌物吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏腊鱼中含有致癌物质，癌症患者、消化道溃疡患者、高血压病患者、糖尿病患者以及产妇

熏鱼会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼会产生亚硝酸盐，熏鱼属于很常见的烟熏食物，常见的烟熏食物有很多，比如熏猪肝、

熏鱼致癌一点都不能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

虽然吃熏鱼有致癌风险，但是也是可以吃一些的。吃适量的熏鱼对身体是有利的，在熏鱼中

吃熏蛋会致癌吗

吴海涛 主任医师  朝阳市中心医院

长期大量吃熏蛋会致癌，偶尔吃一次不一定会致癌，避免有太大的精神压力，熏蛋属于烟熏