哪些食物富含铁？

女，19岁 2019-04-26

病情描述：我最近贫血特别严重，经常会头昏晕倒，记忆力也不太好，去医院检查医生让我多吃含铁的食物，我想问一下哪些事物含铁？

陈启众副主任医师 营养科宁夏医科大学总医院三甲

食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。应根据不同饮食及条件混合食用。食物中铁的吸收率在1％～22％，动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。而且，植物性食物中还含有大量植酸、多酚，这些物质可与铁形成难以溶解的化合物，会影响铁的吸收。

2019-04-26

相关问答

哪些食物富含蛋白质

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蛋白质是构成人体的重要物质，也是人生命的基本物质，身体中有许多地方都离不开蛋白质

含铁元素的食物有哪些

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

首先，红枣类的含铁量是特别高的，民间就具有喝红枣汤治疗贫血的说法。此外，花生的含

哪些是富含维生素C的食物？

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

维生素是我们人体中非常重要的营养元素。我们通常通过一些蔬菜和水果获取维生素。因此

哪些食物富含高蛋白？