服用酵素一般可选择在饭前或饭后1小时，服用的多少和自身的情况有关。

一般的人群和亚健康的人群在空腹的状态下可以服用酵素，能起到改善体质的作用。但是每个人身体的情况不同，比如身体虚弱的患者、营养不良的患者、儿童服用的时候，一般可选择在饭后服用，能帮助营养物质的吸收。

健康的人群服用的时候，可以选择在空腹的状态下服用，因为酵素在没有食物打扰的情况下，能更好的修复和净化肠道。服用的剂量，和患者的年龄有直接的关系。如果是儿童服用，一般需要减半服用。