在减肥的期间，是不适宜吃皮蛋瘦肉粥的。

皮蛋瘦肉粥属于粥类食物，含有的热量较高，其中添加的瘦肉虽然是蛋白质的营养，但是皮蛋含有的脂肪含量也较高。所以在减肥期间，如果过量食用皮蛋瘦肉粥，反而会对减肥起到反作用。

所以应当选择适当饮食方法，比如多喝水，尽量减少主食的食物摄入量，可以将日常的粥类主食和米饭等主食转化成粗粮。同时要注意在减肥的期间，还要多做一些身体运动，并且需要保持乐观积极的心态，坚持规律作息。