晚上吃水果是否长胖，要根据全天的进食大卡来决定。

如果晚上吃的这个水果所产生的热卡已经计算在全天的饮食大卡当中。只是吃的时间放在了晚上，这样吃的水果就不会长胖。如果晚上吃的这个水果是在每天进食大卡之外的额外的能量。这个水果不论是睡前吃还是晚餐后吃，都有可能使得体重增加，发生肥胖。

减肥的患者需要对每天的进食大卡进行总量的控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果最好是吃一些，含糖量比较低的水果。含糖量在10%、20%以内的水果，少吃高含糖量的水果，如果要吃高含糖量的水果，就需要对其他的食物进行减量。包括碳水化合物、脂肪、蛋白质。减肥除了饮食大卡控制以外，还应该增加一定的运动量，入量少于出量才能达到减肥的效果。