原则上来讲，脑出血的患者是不能吃辛辣的食物的，因为辛辣的食物往往有很强的刺激性，会导致患者的病情出现加重。吃了辛辣的食物往往会刺激患者，导致患者的血压升高，或者是其他的病情变化。

所以脑出血以后，一般来讲叫患者不要吃辛辣刺激性比较强的食物，可以适当地多吃一些清淡的饮食。另外，要注意低盐、低糖、低脂的饮食，并且蛋白含量、维生素含量相对要比较好一点。

另外，也吃一些比较容易消化的食物，这样有利于病情的恢复，除了不能吃辛辣刺激性的食物以外，患者最好也不要抽烟喝酒。另外，要适当地注意体育锻炼，慢慢地通过及时的治疗，以及饮食上面的调理以后，患者才能够恢复健康。