胆固醇偏高在饮食上要注意减少食用高胆固醇的食物，比如动物的内脏、蛋黄等。炒菜最好是选择植物油，并且还要严格地控制糖分的摄入，尽量地减少食用奶油、巧克力、全脂牛奶等高糖的食物。严格地控制油腻、高脂的食物摄入，如肥猪肉、香肠、猪皮等，海鲜也要少吃。

胆固醇偏高如果不能有效地控制会引起身体患有高胆固醇血症，增加患者出现冠心病、动脉硬化、脑血管疾病的风险，对人体的影响是非常大。

如果胆固醇出现了偏高的情况，除了饮食调理，还应该加强运动，情况严重的需要药物治疗。