减肥可以吃卤肉。

减肥期间吃卤肉，最好选择吃卤牛肉，因为一般情况下卤的牛肉热量相对不是很高，每100g卤牛肉所含的热量在160大卡左右。而且牛肉中的营养成分是比较适合减肥期间食用的，比如牛肉中含有优质蛋白质、钙、铁等。

而且卤肉的过程中是不会用大量的油脂来做的，所以相比之下热量也比较低，比较适合减肥期间食用。但是也要控制好食用总量，经常食用牛肉还会增强体质，提供身体所需的能量。但是在卤制的过程中要少盐，以清淡为宜，尽量避免口味太重。