血压低通过进食蔬菜的方式并不能提升血压，不过在饮食上可以通过饮食的调整来帮助血压的改善。对于低血压患者来说，应该以补充体内的维生素和矿物质为主，这样可以改善低血压患者的体质，尤其是由贫血引起的血压低，更应该多吃一些新鲜蔬菜水果，对于贫血的治疗是很有帮助的，血压低的人每天蔬菜的量可以适当的多一些，建议至少在500克以上，同时适当增加一些水果，这样也有助于补充更多的维生素，做菜的时候应该根据个人的口味适当增加食盐的量，也可以增加一些辛辣的调料或者辛辣食材，这样也有助于血压的改善。