煮熟了的鸡蛋在沥干表面的水分，严格包裹好放置于冰箱中，是可以保鲜48小时的，所以煮熟的鸡蛋隔夜放置冰箱中保存是可以吃的。

但是将煮熟的鸡蛋放置于常温中，而且天气比较炎热，这种情况下就会滋生细菌而且会导致煮熟的鸡蛋变质，所以在这时就不能够吃。这时吃了就会导致人出现一些不适的症状，比如会引起消化不良的现象，还可能会出现腹痛腹泻等症状。隔夜的鸡蛋是否可以吃，要看放置在外的条件。

每天吃一个鸡蛋，可补充身体所需的优质蛋白质，但是不要大量过多地吃，否则容易造成营养过剩。