产妇在选择蔬菜上，可以多吃一些富含氨基酸和蛋白质的蔬菜，比如山药、土豆等，而且特别有利于产妇的消化和吸收。

为了防止产后便秘，产妇可以多吃一些富含纤维素的食物，比如芹菜、莲藕、黄豆芽等蔬菜，都有促进胃肠道蠕动的作用。

产妇如果有哺乳的需求，还可以多吃莲藕、豌豆等，有通乳和促进乳汁分泌的效果。还可以多吃一些富含维生素的蔬菜，比如西红柿、黄花菜等，其中的维生素C有利于防止产后出血，清除腹腔内淤积的淤血。