经常吃高热量食物，是引发动脉粥样硬化的原因之一。

经常吃高热量食物，会引起血脂异常，血液中出现甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白水平升高，高密度脂蛋白水平降低。血脂异常又是引起动脉粥样硬化的最常见的病因之一。所以，要合理健康的饮食，控制总饮食热量以维持正常体重。超重或肥胖的人应减少每天摄入的总卡路里，减少胆固醇的摄入，并限制酒精和含糖食物的摄入。

患有高血压或心力衰竭的患者，也应限制食盐。对这种疾病的预防措施，应从儿童时期开始，儿童不应饮食富含胆固醇和动物脂肪的饮食，并应避免暴饮暴食，以防止体重增加。